美食秘籍 红高汤 【材 料】 牛骨 1公斤 猪骨 1公斤 奶油 60公克 水 5000cc 番茄酱 5汤匙 番茄糊 5汤匙 红萝卜 1根 西芹 2根 番茄 1颗 白菜 1/4颗 玉桂叶 3片 百里香 1汤匙 洋葱 2颗 蒜头 10颗 【做 法】 1.牛骨切成小块，与猪骨一起放入奶油中炒到焦黄色。也可以放入烤箱中，以200℃烤30～40分钟，并不时的翻动。 2.将其他材料放入作法1.继续炒10分钟，再倒入冷水，滚开后改以慢火煮6小时即成。
