世界经典！100种蛋料理、中式、台式热炒、开胃下酒✤讨喜年菜、热炒、聚会必备下酒菜、蛋 椒盐皮蛋 食材 皮蛋 5颗 葱花 1根 辣椒 1根 蒜末 30g 调味料 太白粉 50g 胡椒盐 1大匙 1 备一锅热水，放入皮蛋烫约5分钟。 2 起锅后冰镇、去壳，把每颗切成四等份。 3 熟皮蛋沾太白粉，下锅油煎定型起锅。 4 下葱、辣椒、蒜炒香，再下皮蛋、胡椒盐炒均匀即可。
