美食秘籍 肉丝米粉汤 【材 料】 肉丝 50公克 红葱酥 3公克 米粉 60公克 高汤 380㏄ 盐 1/4茶匙 白胡椒粉 少许 芹菜末 5公克 【做 法】 1.米粉泡水5分钟后沥干。 2.将米粉及肉丝放入焖烧罐中。 3.加入开水(配方外)至八分满，搅拌预热10秒后将水倒出。 4.加入煮开的高汤及红葱酥后盖紧盖子，闷30分钟后，倒入碗中加入盐及白胡椒粉调味，洒上芹菜末即可。
