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将松阪猪洗净后，切斜片备用。

松阪猪肉切厚些，口感较脆；切薄点，口感较软，可依喜好选厚度。

起一锅热水，将猪肉烫约2分钟至熟透；花椰菜也一并烫熟。

将调味料调好就是蒜蓉酱，与松阪猪肉拌匀，放在装好的花椰菜上盛盘即可。