美食秘籍 全麦饼皮 【材 料】 低筋面粉 70公克 全麦粉 30公克 蛋 110公克 牛奶 150cc 水 150cc 盐 2公克 奶油 15公克 【做 法】 1.将所有材料混合拌匀，静置30分钟即成全麦面糊 2.热锅，用餐巾纸擦上薄薄的沙拉油。先滴入几滴面糊测试，若凝结，即可开始制作。 3.将适量的面糊放入平底锅。适当的转动，使面糊能平均布满整个锅面。待饼皮四周略呈卷起，即可翻面，然后马上倒扣出锅。
