美食秘籍 台式炒面 【材 料】 油面 150公克 韭菜 10公克 洋葱 30公克 红萝卜 10公克 猪肉丝 50公克 油葱酥 10公克 虾米 10公克 【调 味 料】 酱油 1大匙 鸡粉 1/2小匙 白胡椒粉 1/2小匙 黑醋 1小匙 水 400㏄ 糖 1/2小匙 【做 法】 1.韭菜洗净切段；洋葱、红萝卜洗净切丝备用。 2.取锅，加入适量油烧热，放入油葱酥、虾米、洋葱丝和红萝卜丝炒香。 3.续加入猪肉丝、油面和调味料拌炒均匀，加锅盖焖煮至水份略收干即可盛盘。 4.加入猪肉丝和调味料焖煮至水略收乾，再放入韭菜段略拌炒均匀即可。
