美食秘籍 焗烤蘑菇(1) 【材 料】 马铃薯 1颗 西洋芹 1根 蘑菇 200公克 水 400㏄ 起司丝 适量 【调 味 料】 盐 少许 【做 法】 1.将马铃薯洗净去皮，放入电锅蒸熟后，取出压成泥状备用。 2.将西洋芹洗净去丝切块；蘑菇洗净备用 3.取一炒锅，倒少许油加热，放入作法2的西洋芹块和蘑菇炒香，再加入作法1的马铃薯泥及水拌匀煮滚，加盐调味后起锅，盛入焗烤碗中备用。 4.将适量起司丝洒上作法3的焗烤碗，放入烤箱（约200℃），烤5分钟上色即可。 【备 注】 焗烤不一定只有肉类，也可以加入蔬食，吃起来也是香浓可口。
