美食秘籍 沙茶炒鸭血 【材 料】 鸭血 300公克 咸菜 100公克 蒜仁 2粒 辣椒 1条 【调 味 料】 葱香沙茶酱 2大匙 牛头牌鲜味鸡晶 1大匙 细砂糖 1小匙 蠔油 1大匙 白胡椒粉 少许 盐 少许 【做 法】 1.将鸭血洗净后再切成大片状；咸菜泡水去咸度后，切丝状；蒜仁切片；辣椒切片，备用。 2.起一个平底锅，加入一匙沙拉油，加入作法2的所有材料以中火爆香，再加入作法1的鸭血一起以?火煮约?分钟。 3.于作法2锅中加入所有调味料一起翻炒均匀即可。
