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鸭米血切成约3x3公分块状。

老姜切薄片，起锅开小火，倒入麻油与老姜片爆香。

切块鸭米血倒入锅中煎约1分钟，表面呈焦黄色即可起锅。

煎过的鸭米血放入电锅，外锅倒入1米杯水，待开关跳起，鸭米血撒上香菜末、淋上酱油膏即完成。