美食秘籍 瓜仔火锅 【材 料】 牛腩 1/2斤 大白菜 1颗 炸豆腐 1/2斤 热狗 1/2斤 九层塔 4两 青菜 1斤 高汤 5杯 【调 味 料】 调味料： 脆瓜 1罐 盐 1小匙 香油 1小匙 白胡椒 1小匙 糖 1小匙 沾料： 酱油 1大匙 蛋 1个 辣椒 1/2大匙 香油 1小匙 葱花 少许 【做 法】 (1)牛腩川烫洗净先煮约40分钟，较烂的肉口感较好。 (2)高汤加热放入大白菜，依序排放火锅料，加盖煮熟食物即可食用，因汤头味道浓郁，是否沾料食用可自行斟酌。 【备 注】 瓜仔罐头煮鸡肉也非常美味可口。 其他火锅料可任选，肉品、丸子均可加入。
