- 材料
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萝卜1条
牛绞肉1.5斤
洋葱1／3颗
姜1小块
蒜3～4个
葱2根
蛋1个
太白粉适量
- 调味料
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酱油2大匙
盐3匙
糖1大匙
鸡粉1匙
胡椒粉少许
1
萝卜去皮、切块，姜、蒜跟洋葱切末，葱切段。
2
将洋葱末、姜末、蒜末、胡椒粉拌入牛绞肉中，加酱油1大匙、盐1匙、太白粉和蛋拌匀。
3
将拌匀的绞肉捏成一颗颗约乒乓球大小的肉丸子。
4
热油锅，油温约摄氏160度时，将肉丸子放入炸至定形、表面略呈金黄，捞起沥油。
5
将萝卜块、肉丸子、葱段放入锅中，加水盖过食材，并加入酱油1大匙、盐2匙、鸡粉、糖调味，放入电锅后，外锅约需放1杯水，炖煮至萝卜软嫩即可。