美食秘籍 破布子咸冬瓜酱 【材 料】 破布子 100公克 咸冬瓜酱 100公克 细砂糖 1大匙 凉开水 50㏄ 【做 法】 取所有材料一起放入蒸锅中，以大火蒸约30分钟即完成。 【备 注】 利用大火清蒸，将破布子的籽中特有甘味释放，让这道酱呈现完美的咸甘味，而咸冬瓜的香气，更增添风味，适合清蒸料理，不用多余调味就能让菜肴达到画龙点睛般的增香提味。
