美食秘籍 燻鸡凯萨沙拉 【材 料】 罗蔓生菜 1/2 英札瑞拉起司 100公克 醃燻鸡肉片 2大片 培根 3大片 大蒜面包丁 50公克 鳀鱼 6条 起司粉 1大匙 黑胡椒 少许 【调 味 料】 Ａ.鳀鱼罐头 1罐 蒜末 1大匙 梅林辣酱 100㏄ 橄榄油 200㏄ 芥末籽 20公克 白酒醋 20㏄ Ｂ.美乃滋 适量 【做 法】 1.将所有调味料Ａ用果菜机打匀，再拌入美乃滋调至适当浓稠成为凯萨酱备用。 2.将生菜洗净剥小块，浸泡冰水10分钟使口感爽脆，捞起沥乾，与作法1的凯撒酱混拌均匀，装入盘中备用。 3.将英札瑞拉起司切成条状；鸡肉片切成一口大小；培根切小片，在锅中干烤至出油；大蒜面包放入烤箱烤至金黄色备用。 4.将作法3的所有材料舖在作法2的生菜上，摆上鳀鱼，撒上起司粉、黑胡椒即可。
