美食秘籍

芝麻咸蛋糕

食谱:芝麻咸蛋糕

  • 【做　法】
  • 1.将蒸锅加水，以大火烧开备用。
  • 2.准备一个蒸盘，并用刀子将蒸盘底部划破几道，再放入一张白报纸，备用。
  • 3.将蛋打散后，加入细砂糖一同均匀搅成蛋糊。
  • 4.将芝麻与低筋面粉一同过筛。
  • 5.将作法3的蛋糊、作法4的芝麻与面粉一同搅拌至不含干粉的面糊。
  • 6.取少许作法5的面糊与沙拉油搅拌均匀。
  • 7.将作法5倒回原面糊拌匀。
  • 8.将作法7的一半面糊倒入作法2的蒸盘，放入作法1的蒸锅里，用大火蒸5分钟。
  • 9.从蒸锅取出作法8的蒸盘，于表面撒上肉松。