菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 猪肝 600公克
• 卤汁材料：
  酱油 50㏄
• 米酒 30㏄
• 糖 1/2小匙
• 水 1000㏄

• 【做　法】
• 1.取一锅，加入所有的卤汁材料后，煮约15分钟至香味散发出即可。
• 2.先将猪肝洗净备用。
• 3.取一汤锅，放入姜片、葱段，再放入猪肝和卤汁，以小火慢慢将猪肝卤熟。
• 4.待作法2放凉后，装入保鲜盒，放入冰箱冷藏一天，食用前再切片即可。