美食秘籍 汉堡排 【材 料】 猪绞肉 250公克 洋葱末 50公克 红萝卜末 40公克 蒜末 10公克 姜末 5公克 葱末 5公克 鸡蛋 1/3颗 太白粉 少许 【调 味 料】 酱油 1大匙 米酒 1大匙 盐 少许 细砂糖 1/4小匙 胡椒粉 少许 香油 少许 【做 法】 1.将所有材料和调味料放到容器中拌匀，摔拌至猪绞肉有黏性后静置约15分钟。 2.将作法1猪绞肉依序整型成小汉堡排，备用。 3.取一平底锅，加入少许沙拉油烧热，放上小汉堡排煎至两面上色，以中小火煎至熟透即可。
