美食秘籍 马铃薯炖肉(3) 【材 料】 猪腿肉 300公克 马铃薯 150公克 洋葱块 30公克 卤包： 八角 2粒 丁香 2公克 桂枝 3公克 香叶 2公克 【调 味 料】 味醂 3大匙 酱油 2大匙 米酒 1大匙 水 500㏄ 【做 法】 1.猪腿肉、马铃薯切块状，起油锅分别放入炸香，捞起备用。 2.热油锅，加入洋葱块炒香，放入所有调味料和作法1的材料，再移入炖锅。 3.在作法2的炖锅中，加入卤包，用大火煮滚后，转小火盖上盖子，卤40分钟即可。
