中式、便当菜、吃鱼好处多多、新春好菜✤澎湃海鲜、烧烩、美味便当菜!、鱼肉 红烧鱼 食材 土魠鱼1大片 葱2支 蒜适量 辣椒少许 姜3∼4片 调味料 酱油1又1/2大匙 乌醋少许 胡椒粉少许 红糖1小匙 1 葱切段、姜切丝,蒜与辣椒切末备用。 2 接着放入鱼煎至两面变色。 3 将葱、蒜、姜、辣椒倒入一起拌炒。 4 将所有调味料倒入拌炒。接着再倒入水至鱼身厚度的一半,转小火煨煮约10分钟即可起锅。 ※示范分量为1人份。