美食秘籍 饭团 【材 料】 长糯米 2杯 菜脯末 1/2杯 咸菜末 1/2杯 油条 1根 花生糖粉 1/4杯 蒜末 1/2大匙 【调 味 料】 盐 1/2小匙 糖 1/2大匙 香油 1小匙 【做 法】 (1)长糯米洗净浸泡于水中2小时，大蒜切末、油条等切成4段备用。 (2)将长糯米沥干水分放入大碗中，用电锅蒸25分钟至熟，保温备用。 (3)热油锅，爆香蒜末，放入菜脯末、咸菜末翻炒2分钟。 (4)加入所有调味料翻炒均匀入味盛起备用。 (5)取一透明塑胶袋铺平，取1碗长糯米饭平铺在塑胶袋上压平成圆形。 (6)在饭上依序撒上花生粉，作法(3)的菜脯末、咸菜末、1段油条。 (7)将两侧的饭向中央卷起包紧，将材料包在长糯米饭中，压捏成长椭圆形即可。
