- 食材
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白肉苦瓜1条
豆豉约5粒
花椒粒约5粒
辣椒片少许
- 调味料
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酱油1汤匙
味醂少许
1
白肉苦瓜洗净后切成薄片，汆烫后加入酱油搅拌。
本料理适用白肉或水果苦瓜。
2
加入豆豉、花椒粒以及味醂充分搅拌均匀。
3
最后放入冰箱冷藏，半天后取出食用前，可撒上些许辣椒片增加些微辣度，完成。
※苦瓜属于寒性蔬果，有消化性溃疡或易经痛、腹泻的人，一天勿超过200克，有慢性肠胃炎、常拉肚子的人也避免食用喔！