- 食材
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无盐奶油适量
松饼粉适量
鲜奶适量
培根2条
火腿1片
1
松饼粉加鲜奶调成松饼糊。
比例因各厂牌不同而有差异，松饼粉：鲜奶约3：1，可视个人喜爱添加少许枫糖增添松饼风味。
2
将平底锅涂抹薄薄一层奶油，倒入松饼糊以小火煎烤。
下锅前需先将松饼糊搅拌均匀，并注意松饼与松饼间的距离，避免松饼扩散黏住。若使用不沾锅就不需涂抹奶油。
3
松饼表面开始起泡、占满整块松饼的1／3时即可翻面，翻面后约1分钟∼1分30秒，轻压煎饼中心点感觉是否有弹性，如有弹性即可盛出。
4
将培根煎至两面金黄焦香，再将火腿煎至两面油亮即可一起装盘，完成。
可自行增减配料的内容，如薯饼或炒蛋。
※示范分量为1∼2人份，示范材料在超市、食品材料行皆可购得。