美食秘籍 破布子蒸苦瓜 【材 料】 苦瓜 1/2条 破布子 1大匙 葱花 适量 辣椒末 适量 【调 味 料】 破布子汁 1大匙 酱油 1大匙 糖 1小匙 高汤 2大匙 【做 法】 1.苦瓜一切为二，呈长条状，入滚水中汆烫一下，取出泡入冷水中。 2.将作法1泡凉的苦瓜取出、沥干水分，放入蒸盘中。 3.将所有调味料拌匀，倒入作法2苦瓜内，入锅蒸约40分钟取出。 4.作法3洒上葱花、辣椒末即可。
