美食秘籍 咖哩芋头煮 【材 料】 芋头 300公克 青辣椒 2支 椰奶 50㏄ 水 100㏄ 【调 味 料】 咖哩酱 120公克 【做 法】 1.芋头去皮洗净，放入沸水中煮软，捞起沥干；青辣椒切末，备用。 2.热锅，放入作法1的青辣椒末炒香，加入芋头拌炒一下。 3.再加入水、咖哩酱煮至沸腾，再加入椰奶即可。
