美食秘籍 红毛丹虾球 【材 料】 大虾仁 10个 红毛丹罐头 1罐 胡椒盐 1小匙 蛋 1个 太白粉 1汤匙 美乃滋 200g 白芝麻 少许 【做 法】 1.虾仁去肠泥洗净，拭干水分，在背部划一刀，加胡椒盐、蛋、太白粉醃10分钟。 2.起油锅烧热，将虾仁入锅炸熟至变色并形成虾球即可。 3.将炸好之虾球及红毛丹摆盘，淋上美乃滋、撒上白芝麻即可。
