美食秘籍 葱油小卷 【材 料】 小卷 300g 葱丝 10g 姜丝 10g 辣椒丝 10g 【调 味 料】 盐 1/4茶匙 味素 1/4茶匙 料理米酒 1茶匙 黑胡椒盐 少许 香油 2茶匙 沙拉油 2茶匙 【做 法】 1.小卷洗净后切斜段备用。 2.先将作法1的小卷摆盘，加入盐、味素、米酒、黑胡椒盐搅拌均匀调味。 3.将作法2的盘放入锅中，以隔水加热方法蒸至熟备用。 4.葱丝、姜丝、辣椒丝用水稍微浸泡后，铺在作法3蒸好的小卷上。 5.热一少许沙拉油和香油加热，再起锅直接淋于作法4的小卷上即可。
