- 食材
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蛋5颗
栗子南瓜200克
生菜80克
核桃碎50克
鲜奶油10c.c.
蓝莓少许
- 酱料
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沙拉酱50克
蓝莓果酱1匙
柠檬汁1匙
玉子的魅力，大人小孩都无法挡！这次介绍创意南瓜新口味的玉子料理，健康美味无负担，厨房新手也能轻松上手，快来一起做看看吧！
1
准备A、B两个碗，A打入四个蛋黄，分离的蛋白倒入B；B再打入一颗全蛋，并将鲜奶油加入。A、B分别打匀后备用。
担心鲜奶油热量高，也可以用牛奶代替喔！
2
将栗子南瓜事先切块后蒸熟取出，准备一个便当盒，底部铺上南瓜，接着缓缓倒入B，蒸10分钟。
3
将沙拉酱、蓝莓果酱、柠檬汁拌匀制成酱料。
4
取出南瓜，将A缓缓倒入，续蒸10分钟。
5
将蒸好的双层玉子沙拉取出，切块摆盘，加上酱料、生菜、核桃碎及蓝莓即完成。