美食秘籍 匈牙利牛肉汤 【材 料】 牛腱 400公克 洋葱 1/2个 马铃薯 150公克 去皮蕃茄 100公克 奶油 60公克 蒜末 10公克 牛骨汤 1000㏄ 【调 味 料】 月桂叶 1片 匈牙利红椒粉 3茶匙 盐 1茶匙 面糊 2茶匙 【做 法】 1.将牛腱洗净、切小块；洋葱、马铃薯均去皮、洗净后切小块。 2.将奶油放入锅中烧融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋葱与牛腱以中火炒5分钟。 3.将牛骨汤加入作法2中，续加入月桂叶、匈牙利红椒粉，加盖以微火煮约2小时，加入盐调味，再徐徐加入面糊续煮至浓稠即可。
