美食秘籍 香肠蒸蛋(1) 【材 料】 香肠 2根 鸡蛋 4颗 葱花 少许 【调 味 料】 盐 1/6茶匙 白胡椒粉 1/6茶匙 水 300㏄ 【做 法】 1.将香肠放入电锅中，外锅加1/2杯水，蒸熟后取出放凉，切片备用。 2.将鸡蛋及所有调味料打散拌匀后，以细滤网过滤掉结缔组织及泡沫。 3.取一深盘，倒入作法2的蛋液，再排入作法1的香肠片，用保鲜膜封好放入电锅内锅中。 4.于电锅外锅加入1杯水，盖上锅盖，留一细缝，蒸至跳起取出，拿去保鲜膜，撒上葱花即可。
