美食秘籍 百香果酱(1) 【材 料】 百香果 900公克 砂糖 50公克 冰糖 100公克 【做 法】 1.百香果洗净后切开，挖出里面的果肉及籽，备用。 2.取一锅，将锅中残留的水烧干后，放入作法1的百香果肉及籽，再加入砂糖及冰糖，一起煮至秾稠状即可熄火。 3.准备干净玻璃瓶，趁热将果酱放入瓶中，放凉后即可食用或冰存。 【备 注】 煮百香果酱时，也可以放入适量的橄榄碎肉一起煮，更能增加百香果的甘甜味。
