年菜也不一定要很复杂，除了传统菜色也能试试异国口味～这道一锅到底的烤箱料理，新手也能轻松端上桌，让意式风味成为春节团圆饭的亮点，营养丰富、清爽不油腻！
年菜食谱 | 意式蒸烤鱼｜Italian Baked Fish 说起年菜总少不了价贵的白鲳，不过黄金鲳其实一样鲜美好吃，也更经济实惠喔！
红萝卜 100g
马铃薯 100g
盐 5g
橄榄油 20g
牛番茄1颗
绿栉瓜 1支
白酒 100g
高汤 240g
巴西里 10g
长胡椒 1g
1
红萝卜、马铃薯削皮切片，牛番茄、绿栉瓜洗净切片。
2
金鲳鱼用纸巾擦干表面，划上刀痕，两面抹盐备用。
3
取烤盘，底部倒入橄榄油，依序铺上马铃薯、红萝卜、绿栉瓜、番茄、鲳鱼，洒上长胡椒、水、白酒。
4
进烤箱，220℃烘烤30分钟。
5
取出后，洒上新鲜巴西里，完成。