中式、凉夏吃竹笋、国民美食好经典、排骨汤、烹煮、猪肉、竹笋 绿竹笋排骨汤 食材 绿竹笋2支 小排200g 蒜头2 ∼3粒 盐少许 鸡粉适量 1 小排洗净后，放入煮烫的开水过水去除杂质。生的绿竹笋去壳后直切块。 2 将小排放入锅中并加入适量开水，待水滚后接着放入切好的生笋块。 3 接着直接放入蒜头，并转小火煮约15分钟，起锅前再加入盐巴、鸡粉即可。 绿竹笋跟排骨超对味，而且熬煮成汤后，新鲜的绿竹笋吃来脆度依旧很够。
