美食秘籍 温水面团(5) 【材 料】 中筋面粉 300公克 盐 3公克 70度温水 170cc 【做 法】 1.将面粉及盐置于钢盆中。 2.将温水倒入并用杆面棍拌匀。 3.用双手揉3分钟至均匀。 4.用干净的湿毛巾或保鲜膜盖好以防表皮干硬，静置放凉醒约20分钟。 5.再将醒过的面团揉至表面光滑即可。
