- 食材
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卤牛腱约300g
山药80g
新鲜牛番茄2粒
葱段少许
老姜片少许
洋葱丝少许
水750ml
- 调味料
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番茄酱45ml
番茄糊45ml
酱油膏10ml
糖少许
1
卤牛腱、山药切片，牛番茄切块备用。
2
洋葱丝、葱段、老姜片爆香后，下番茄酱及、番茄糊、水750ml与山药，以大火煮滚后，将爆香料捞起，转小火煮10分钟。
3
同锅放入牛番茄与牛腱下去煮2分钟后，盛盘即完成。