- 【做 法】
- 1.热锅，放入少许奶油（份量外）烧热，加入洋葱丁A炒香后，捞除洋葱丁A，再加入低筋面粉，以小火炒香低筋面粉后熄火，取少许高汤倒入，调匀成面粉糊，备用。
- 2.热锅，放入奶油烧热，加入蘑菇片、猪绞肉、洋葱丁B，将洋葱丁B炒软后加入作法1剩余的高汤，以小火熬煮约20分钟，至洋葱丁的甜味释出，备用。
- 3.吐司边以食物调理机绞打成碎屑；将作法1的面粉糊加入作法2中拌匀，再加入吐司边碎屑一起拌匀，备用。
- 4.将作法3盛入汤碗中，表面撒上少许起司丝，放入烤箱、以上火190℃，烤至起司丝融化、表面呈金黄色即可。