- 【做 法】
- 1.干燥白木耳以冷开水（份量外）泡到膨发软化，沥干水分，与材料中冷开水一起放入锅中，以中大火煮至滚沸，改小火继续煮约30分钟，至充分煮出胶质，熄火放凉，备用。
- 2.水梨洗净后去皮、去籽、切小块，备用。
- 3.取200㏄作法2白木耳汤，倒入果汁机中，加入作法2水梨块、柠檬汁、白砂糖搅打均匀
- 4.将打匀的水梨木耳汁倒入瓷制容器中，插入温度计，隔水加热至35～38℃，倒入成品杯中即可。
- 【备 注】
- 白木耳有很丰富的胶质，有滋阴润肺、养胃生津，加入水梨可中和水梨的寒性，是搭配得非常完美的组合。