美食秘籍 柠檬蒸鱼 【材 料】 鲜鱼 1条 醋柠檬 3片 姜片 4片 红辣椒丝 10公克 青葱丝 20公克 【调 味 料】 盐 1/2小匙 米酒 1大匙 柠檬醋 1小匙 香油 少许 【做 法】 1.将鲜鱼去除鱼鳞及内脏，洗净滴干水分后均匀抹上盐和米酒备用。 2.耐热深盘中先放入姜片，再放入作法1的鲜鱼，移入蒸锅中蒸约15分钟后取出。 3.将作法2蒸出的汤汁倒入锅中，加入柠檬醋和香油拌匀，小火煮开后盛出淋在作法2鱼上，最后撒上青葱丝和红辣椒丝即可。
