美食秘籍 杏仁蔬菜鸡肉丸 【材 料】 鸡胸肉 80公克 西芹末 5公克 洋葱末 10公克 杏仁片 30公克 【调 味 料】 鲜奶油 20㏄ 鸡粉 1/4茶匙 【做 法】 1.鸡胸肉去皮后剁成泥备用。 2.将所有调味料与作法1的鸡肉泥、洋葱末混合拌匀后，挤捏出成丸状备用。 3.将作法2的鸡肉丸沾入杏仁片备用。 4.热锅，倒入适量的油，油温热至150℃时，将作法3的鸡肉丸放入油锅中，以中火炸至表面金黄熟透即可。
