美食秘籍 黄金饺 【材 料】 A.水饺皮 8张 馄饨皮 10公克 大黄瓜 适量 红甜椒丁 少许 黄甜椒丁 少许 B.豆干 5公克 生香菇 5公克 红萝卜 5公克 绿竹笋 5公克 姜末 5公克 葱花 5公克 【醃 料】 盐 少许 白胡椒粉 少许 香油 少许 中筋面粉 少许 【做 法】 1.将材料B所有材料切成碎丁，加入醃料所有材料拌匀成馅料。 2.取作法1的馅料包入水饺皮中，包成元宝状。 3.将馄饨皮切丝，放入160℃的油温中略炸，炸至金黄捞起，排入盘中铺底，洒入少许盐和白胡椒粉(份量外)拌匀。 4.再放入作法2的水饺油炸，炸至金黄捞起，排入作法3的盘中。 5.取大黄瓜切蝴蝶刀薄片，排入作法4的盘中，摆入红黄甜椒丁装饰即可。
