美食秘籍 甜酸蛋黄酱 【材 料】 蛋黄 3个 糖 1大匙 米醋 2大匙 味醂 2大匙 盐 1/2小匙 【做 法】 将所有材料放入小钢盆内隔热水(约50℃)加热，不停地搅拌至浓稠状即完成。 【备 注】 将煮熟的鲜虾淋上甜酸蛋黄酱一起食用，也是一种风味特殊的吃法。
