美食秘籍 菠菜炒蛋皮 【材 料】 菠菜 300公克 鸡蛋 1颗 葱段 15公克 【调 味 料】 盐 1/4小匙 鸡粉 少许 香油 少许 【做 法】 1.菠菜洗净切段备用。 2.将鸡蛋打散，以少许油煎成蛋皮，再切成丝状备用。 3.另热锅，倒入适量的油，放入葱段爆香，再加入作法1的菠菜段炒匀。 4.加入作2的蛋皮与所有调味料拌炒均匀即可。
