美食秘籍 沙嗲淡菜 【材 料】 淡菜 300公克 蒜仁 4颗 姜 15公克 【调 味 料】 沙嗲酱 3大匙 料理米酒 1大匙 水 50㏄ 【做 法】 1.将淡菜用清水洗净并去除肠泥，蒜仁及姜切成细碎状。 2.取锅烧热后下少许沙拉油，转小火爆香作法1的姜、蒜，再加入淡菜及所有调味料后转小火煮约5分钟至汤汁收干即可。
