- 食材
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南瓜120g
无盐奶油100g
低筋面粉250g
- 调味料
- 细砂糖100g
1
南瓜切块去籽，再以烘焙纸包起，以180℃烤箱烘烤约20分钟后，取出捣成南瓜泥。
2
将南瓜泥、奶油、砂糖搅拌均匀，再加入面粉继续拌匀。
3
台面铺上少许面粉，将面团以杆面棍压成0.5公分厚度，再以模具压型呈圆饼状（约可压出20个）。烤箱预热至150℃，放入圆饼烤25分钟，关火后不取出，焖约20分钟至酥脆即可。
※本回示范分量约2～4人份，食材可于超市、烘焙专卖店、大卖场等购得。