美食秘籍 炒水蕨 【材 料】 水蕨 400g 蒜头切末 5粒 开阳 10g 福菜 80g 【调 味 料】 盐 1茶匙 味精 1茶匙 水 1/2杯 【做 法】 1.将水蕨摘取嫩叶、折段，放入滚水中快速汆烫后，再冲冷水备用。 2.起油锅，炒香蒜末、开阳、福菜，加入调味料，再倒入作法1水蕨，以大火快速翻炒约10秒即可。
