美食秘籍 豆豉蒸排骨(1) 【材 料】 排骨 200克 豆豉 适量 辣椒片 少许 【调 味 料】 酱油露 1大匙 米酒 1小匙 盐 少许 鸡粉 少许 糖 少许 太白粉 少许 水 1大匙 【做 法】 1.将所有材料及所有调味料一起拌匀，醃约10分钟至入味备用。 2.将作法1的半成品放入蒸笼中蒸约15分钟即可。 【备 注】 在家自行制作也可以传统的电锅替代蒸笼，只需要在外锅放1/2杯水蒸至食材都熟透即可。
