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酪梨对半切开，取出果核。

汤匙挖出酪梨果肉，连同优格与柠檬汁放入调理机，打成泥状成酪梨酱。

水煮滚后，放入樱花面烫约3分钟至熟。

烫过的樱花面取出冰镇1分钟，沥干后放入小酒杯中，依序放入甜玉米、黑豆、洗净并切片的秋葵，再淋上酪梨酱、摆上鲜花或其他绿叶装饰即可。