美食秘籍 雪花巧克力球 【材 料】 巧克力 70公克 奶油 10公克 鲜奶油 45公克 白兰地酒 10cc 【调 味 料】 糖粉 适量 【做 法】 1.巧克力切碎备用。 2.鲜奶油煮开后加入巧克力碎搅拌均匀，待稍凉加入奶油，以余温溶化奶油，然后加入白兰地酒拌匀，放凉待冷却。 3.将巧克力松球原料以蜡纸卷成挤花袋，挤出小圆球冷藏，待稍硬时搓圆，沾巧克力后再沾糖粉即可。
