美食秘籍 越式洋葱牛肉片汤 【材 料】 牛骨 300公克 白萝卜 100公克 香菜 1支 八角 1粒 姜片 5公克 洋葱丝 150公克 牛肉片 250公克 水 1000cc 九层塔 适量 柠檬片 3片 【调 味 料】 鱼露 1/2大匙 柠檬汁 1/2大匙 糖 1小匙 【做 法】 1.牛骨洗净，冲入滚水泡一下，再用清水洗净，备用。 2.将作法1的牛骨放入电锅内锅，接着放入白萝卜、香菜、八角、水，外锅加2杯水，煮至开关跳起焖一下，再将汤过滤成牛骨清汤备用。 3.在作法2的牛骨清汤锅中放入洋葱丝、牛肉片，外锅再加1/3杯水煮至开关跳起，加入所有调味料拌匀，食用时再放入柠檬片、九层塔提味即可。
