- 食材
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糙米饭100g
小贡丸8颗
洋葱丁少许
鸡蛋2颗
- 调味料
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味醂少许
寿喜烧酱汁少许
1
将一锅滚水煮沸后，放入小贡丸，煮至浮起、熟透就可捞起。
因为贡丸较不容易熟，所以建议事先烫熟在下锅煮，才不会影响到半熟蛋的制作。
2
将小贡丸对半切开备用。
3
打2颗蛋，并将蛋液打匀。
4
大火热油锅，先把一半量的洋葱丁炒香，预留一半先不用。然后拿出亲子丼锅，加入味醂和寿喜烧酱汁、开水40c.c.。
亲子丼锅在一般量贩店或五金行都购买得到，也可用一人份的小平底锅取代。
5
放入切好的小贡丸，并加入蛋液，转小火、不停搅拌，起锅前再加上剩下来的新鲜洋葱丁，借此呈现不同的口感，撒些葱花装饰即可倒在饭上。完成。
※本食谱分量为2人份。