- 食材
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草虾 12尾
红枣 10个
枸杞 少许
党参 3支
当归 2片
川芎 少许
葱 1支
姜 少许
- 调味料
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盐 1大匙
糖 2大匙
绍兴酒 20cc
米酒 1000cc
香油 适量
沙拉油 适量
2
热锅下香油、草虾略煎，下绍兴酒烧，取出虾子。
3
同锅再下沙拉油、葱段、姜片爆香，再下刚刚的虾子煎至完全上色。
4
再取出虾子，同锅下党参、当归、川芎、米酒、枸杞，让酒料着火烧，挥发掉一些酒精后，盖上锅盖至煮滚。
5
滚开后下盐、糖调味，重新下虾子后再滚煮2分钟即可。