美食秘籍 烟燻鸡肉 【材 料】 鸡胸肉 1片 大蕃茄 1颗 小黄瓜 1/3条 烟燻材料： 黑糖 1大匙 茶叶 3大匙 【醃 料】 酱油 1小匙 蒜头 2粒 细砂糖 1小匙 香油 1小匙 【做 法】 1.鸡胸肉洗净，再和混合的醃料一起醃渍30分钟备用。 2.大蕃茄切成块状；小黄瓜切成小片状备用。 3.取一个炒锅，底部放一张铝箔纸铺上所有的烟燻料，再将作法1醃好的鸡胸肉放在蒸架上面。 4.盖锅盖将作法3的锅以小火煮至冒烟，烟燻过程中将鸡胸肉约5分钟翻面一次，烟燻至二面上色。 5.最后将作法4的烟燻鸡肉切片盛盘，再搭配作法2的小黄瓜片、大蕃茄块即可。
